葉山の教室

Happy Birthday!!!

2018-08-02T22:16:14+00:00

Happy Birthday Dinho💕

・

本日、愛犬が16回目のバースデーを無事迎えることができて感無量♡

・

あどけない表情とツヤツヤした毛並と笑顔で日々母を慕うMatthew(次男)

→ソファーの乗り降りもお散歩もまだまだ自力で‼︎元気いっぱいにできています。(凄)

さすが、Cooかあさんのおっぱいをたくさん飲んでいたからね🤣いつまでもそのニコニコ顔で、母の近くにいてあげてね！

・

ベビーフェイスでいまだに仔犬に見間違えられるSovadinho(三男)

→限られたスペースで過ごせば倒れることも少なくなり、日々のおいしいゴハンと気分転換で乗り切るとっても強い子。何度倒れても立ち上がる💪その姿にこちらが力強く勇気づけられる日々。😭ほんとうにつよいなーキミは。やっぱり男子だなーと感じる今日この頃。

・

共に過ごす時間を大切に、これからも笑顔で歩んでいきたいと思います💕

・

#16歳

#誕生日

#パピヨン

#チビジーニョ

#デブジーニョ

#ソバジーニョ

#Coo出産記念日

#親友にも連絡を

#太郎パパを超えた日

#飼い犬との歴史を感じる

#生まれた時間は13時から1h毎に1匹

おいしい雑穀

2018-06-21T16:11:23+00:00

雑穀オブザイヤーに選ばれました(誰に？🤣)

・

今まで食べてきた雑穀で一番おいしい

食とは関係のない、健康についてのお話をしていたらお友達がお裾分けだよ、と分けてくれました♡

・

実はおいしいだけではなく身体にとっても良いみたい

・

この雑穀は20種類も入っていてといだ白米に混ぜて炊くだけ

・

腸内環境を整えてくれるそうです

タイムリーに教えてくれた友に感謝していただきます🙏

・

#はとむぎ

#もちむぎ

#もち玄米

#ハダカ麦

#胚芽押し麦

#丸麦

#もち黒米

#もち赤米

#黄大豆

#黒千石

#黒豆

#青大豆

#小豆

#もちきび

#発芽玄米

#うるち玄米

#もちあわ

#ひえ

#とうもろこし

#たかきび

#もちもちプチプチ食感

#抱き上げた時のこの色たまんない

マジックアワー

2018-06-21T15:56:18+00:00

夏至の夕刻、日が伸びた今日このごろふと天井を見上げると、、、

ん⁇

なんかすごそう！！！

愛犬抱えてスカイバルコニーにあがるとこの眩しさ

愛犬に夕陽が反射していいかんじにまったり🤣

パワーチャージしておきました

トンビも気持ちよさそうです‼︎

刻々と景色が変わります

日々眺める空でこんな感動を味わえるって幸せなことですね

おいしい外ごはん

2018-06-04T03:43:32+00:00

カラッとした心地よいこの季節限定〜「江ノ島灯台の灯と星空眺めつつスカイバルコニーで焼肉」を昨夜、オットの帰宅を待ち我が家にて実行！

・

遮るものがないお隣さんにも迷惑かからないそんな環境に感謝して焼き焼き

・

間接照明のほんのりした灯がちょうど良い

・

二人ゆえシンプルに電磁調理器&テフロンフライパンというシンプルな調理器具でスタンバイ

・

食器類は割れない飛ばない優れもの

・

肉はハラミと厚切り牛タン

炒めておいたガーリックチャーハンを〆であたためいただきました(決め手はごま油で炒めたにんにくと長ネギ、最後に焦がし醤油！)

外で食べるご飯ってなんでこんなにおいしいんだろう！

お招きできるようになったらビアパーティーしよう

#葉山

#外ご飯

#soulife

#江ノ島灯台

#焼肉って楽チン

#久しぶりの焼肉

#スカイバルコニー

#夕方はトンビすごいよ

#暗ければトンビこないよ

#電磁調理器の歴史を振り返る

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

いつもご覧いただきありがとうございます♡諸々ありまして久しぶりの更新になりましたことをお詫び申し上げます🙇‍♂️「しろたまり」ワークショップ「編み物ワークショップ」「葉山芸術祭2018」出展リポートなどにど、追ってご報告させていただきます。関東地方は次に降る雨辺りから梅雨入りかな？☔️梅雨入り前のカラッとした貴重な晴れ間気持ちよく楽しい気持ちでお過ごしください♪梅雨ってジメッとしてるけど晴れた日が嬉しかったり紫陽花綺麗だったり夏に向かうワクワクとか‥嫌いじゃないんですよね（笑）

桜仕込み🌸しませんか？

2018-03-24T00:02:01+00:00

【手前味噌仕込みワークショップ】

好評につき4月も数日開催決定！

4月上旬に仕込むあなたは「桜仕込み🌸」

九州から取り寄せた生麹と

しっとり茹であげたおいしい大豆を使用して、自分の手で手前味噌を仕込みせんか？

まだやったことがない方、

仕込んだことはあるけど忘れちゃった方、

一人じゃやらないけど材料用意してくれるんだったら…という方、

スローフードが気になる方、

発酵食品に興味がある方、

健康に配慮している方、

おいしいお味噌汁を食べたい方、

集合してください！！！

共に集い

情報交換しつつ

ワイワイ賑やかに楽しみながらやると

とってもお味噌が出来上がることでしょう😆

既に「寒仕込み」された方で

追加で仕込みたい方もどうぞ。

尚、材料調達〜ご用意の関係上、直前キャンセルとなる方は代理の方の参加、もしくは３日前までにご連絡ください。

材料調達&ご用意の関係上、当日キャンセルの場合にはキャンセル料を申し受けますこと、ご了承ください。

それでは皆様からのお申し込みをお待ちしております。

●開催日

4／ 6(金)10:00〜13:00 残席2

4／14(土)10:00〜13:00 残席4

※平日はご希望あれば開催しますので、別途お問い合わせください。

※ スケジュールは随時更新します。

*********************************

味噌仕込み、やりたい時がやり時‼︎

間違いなくおいしい自慢の手前味噌、今年は是非とも自作してみてください！！

お申し込みをはFBメッセンジャーか直接ご連絡ください。

急遽、都合により開催日を縮小させていただきました。

*********************************

●時間:10:00〜13:00(9:50〜入室可)

●持ち物:エプロン、ハンドタオル、味噌入りタッパーお持ち帰り用の丈夫な袋やエコバッグ、筆記用具など。

●味噌1Kg(合わせ、米、麦より1種類選択):¥5,000

●プラス塩麹作り:➕¥1,500

●プラス1Kg:➕¥1,500

※ レシピ、材料、容器、味噌試食、味噌汁&炊きたてご飯などの軽食付き。

味噌の味見”確認ガイド用手前味噌“お土産付き。

※ 米味噌は生麹、麦味噌は乾燥麹、合わせ味噌は生麹、塩は伊豆大島産か長崎県産を使用。

※ 塩麹作りはデモ形式で伝授→ご都合良い日各自ご自宅にて作成するスタイル。レシピ、材料、味見ガイド用塩麹お土産付き。

※ 味噌仕込み容器はこちらで用意しますが、お手持ちのものを持参いただいても結構です。その場合にはその旨連絡下さい。

※ 重石等(塩や石やバーベル)は持ち帰った味噌に使用。各自ご用意ください。

※ 体調不良の際には無理せず他の日に参加をお願いいたします。ご一緒する方への配慮を考慮くだされば幸いです。

その他、不明点などあれば何なりとお声掛けください。

皆様の参加をこころよりお待ちしております。

https://s.ameblo.jp/coosova/entry-12362715303.html

忘れられない日

2018-03-11T05:46:03+00:00

７年前のこの日はギリギリ確定申告書類の提出日(^^;;

ランチ抜き、書類持参で車を飛ばす

間に合った〜とばかりにそのまま翌日のレッスンの買出しへGo！

渋滞の中ようやく到着した百貨店？

地下の食材店へ向かう前に‥

ついでにと久しぶりに立ち寄った化粧品カウンターへ。

担当のおねいさんに促され座った瞬間めまいが、、、

「やだ、ご飯食べてないからってそれくらいで目眩しないっしょ」と思った瞬間周りからどよめき声が

ん？？？なに？めまいじゃなくて揺れてるのコレ、、、

ざわつきは続き、どうやら私のはめまいじゃなくて地面ごとゆらゆら揺れていた模様。

店内の地下にいた客たちのどよめきごえ。

店員さんに促され通路の真ん中にいるように！と。

コレはただ事ではないな。

外を覗くとタクシー乗り場に長蛇の列。

信号は停電のため真っ暗。道は大渋滞。

続いて私の携帯電話に義母から無事を確認する電話が。(早っ)その後、誰とも電話が通じなくなるのだが‥‥‥。

あと日のことをいろいろと思い出す日

それが今日

あの日とは違う場所で暮らし

自然により近くなったところに身を置いたからこそ感じることのできる感覚

それを大切にこれからも生きていきたいと思います。

改めまして、東日本大震災により亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。

と同時に、1日も早い復興と皆さまのご多幸を心より願っております。

※画像:2018.3.11.逗子海岸にて撮影

ありがとうの日

2018-03-10T16:23:39+00:00

水曜日の夜中、近所の友のパートナーワンコが星になった。⭐️

翌日ふと携帯電話に目をやると、そうそう連絡のない方からのライン

ん？

”彼女からこんな文面が送られてくるのってちょっと珍しい。。。なんだろ？”

泣きながら返信メッセージを送った後、お茶を飲みながら冷静にそう思った。

「落ち着いたら夕飯でも食べにおいで。」

そんなメッセージも送った。

外出できないから何もできないもどかしさがあったが、言葉がけだったら出来る。

でもこんな時、なんて言ったら良いのか‥

気持ちを分かち合えたらよいかな？って思った。

そうしたらその翌日、我が家へやってくることになった。

ということで、金曜日の夜は彼を偲んで急遽二人で家飲み、献杯。

家にあるものはなにか？

‥タコとネギでパスタ、葉山のわかめと大根と人参のサラダなどなど

翌日のワークショップ用に焼いたチョコケーキをデザートに。

結局なぐさめのつもりが私の話を友に聞いてもらうというオチつき（笑）

オマケにおいしそうなレモンと薬膳スープの元、そして彼女のお気に入りDVD!!!を置いていってくれた。

「大好きで何度も観ているDVD、面白いからみてみて！」

こういうのって、なんかいい。

彼女が帰宅後「そういえば今日はサンキューの日だった」と。

偲んだ彼に感謝の気持ちを捧げます

ありがとう BT

森戸の浜でまたあおう！

#BT

#粋な手土産

#心に響いた

#サンキューの日

#マイペースでかわゆい彼に感謝

フランス土産

2018-03-08T07:26:09+00:00

友人のフランス土産🇫🇷

正真正銘のプチブール

LUという会社名がクッキーに刻印

クッキーのデザインにもこだわりがあるあたり、やるなフランス

パッケージが可愛くてあげるの躊躇してました（笑）

ごちそうさまです🤗

寒仕込み手前味噌いろいろ

2018-02-23T02:42:43+00:00

画像は立派な黒大豆を茹で上げたところ。(長谷にある食材店で今年見つけた新豆)

あまりに大きくておいしくて摘んでばかり（笑）

茹で汁まで余すことなく味わい尽くしましたよ！

1／28には麦味噌を

2／4 立春には合わせ味噌を

2／16には米味噌と黒大豆味噌を仕込みまして、徐々に味噌蔵と化しつつあるA Breadです（笑）

仕上がりは10ヶ月〜1年後、

今年もパワフルでおいしいお味噌を育てます（╹◡╹）♡

↑

生麹の菌糸が乙です

1月のパン教室〜編み物ワークショップ

2月は味噌仕込み〜編み物ワークショップ

と続きましたが、明日は久しぶりにパン教室開催です！！！

発酵職人、張り切って参ります(^-^)/

お越しいただく皆さま、どうぞお楽しみに（╹◡╹）♡

味噌仕込みワークショップ残席あります

2018-02-14T00:49:28+00:00

2月の参加お申し込みはおかげさまで満席となりました。

お越しいただく皆さま、どうぞお楽しみに！

3月は10日に2席ほど空きがございます。

気になっている方、お一人で参加されたい方、ぜひどうぞ。

3／18以降の予定は確定しましたらまたお知らせさせていただきます。

味噌仕込みだけではなく、簡単だけどもっと美味しくなるお味噌汁作りのお話や、

数種類の手前味噌の試食(自分好みのお味噌を見つけてください)もお楽しみください。

時間ののかかる大豆の茹で上げはこちらにお任せください！

みんなで集まってワイワイ

一人一つずつの材料を用意して

最初から最後までご自身の手で仕込む手前味噌を体験して、手前味噌マイスター？

いまなら学んだ後、他の種類のお味噌を仕込むこともできますね！

食べることは生きること

毎日食したい日本人にぴったりの発酵食品

一番身近なお味噌をぜひ今年は手作りしてみてください。

また、経験者の方も

「イマイチ自信がないから‥」

「みんなで一緒に作ると楽しいから！」

「材料揃えたり大豆茹でたりする時間ないな‥」

「みんな揃って仕込んで味噌品評会やりたい！」

などなど、色んな目標や想いが叶う”A Breadのワークショップ” ぜひ参加の上、新たな発見や出逢いを習得してください。

詳細は下記リンクをご覧ください。

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

http://ameblo.jp/coosova/entry-12348881065.html

『味噌仕込みワークショップ開催のお知らせ』
【A Bread☆手前味噌仕込みワークショップ】毎年恒例となりました手前味噌仕込み、今年も始まりました‼️みんなでワイワイ楽しみながら賑やかに仕込みましょう。…

ヒヤシンスの水耕栽培

2018-02-13T17:17:03+00:00

冬のお楽しみといえばコチラ！

毎年10月頃にソワソワと

ホームセンターなどで物色して買い集めておきました

売り場が少ないのか？

気を抜くとあっという間になくなぁちゃうんです。

推水仙はオマケショット

これらの指定席はなんとお手洗い

眺めの良い適温日当たり良好なこの場所はいま芳香剤いらずです‼︎

ウチの塩麹

2018-02-09T20:08:55+00:00

塩麹、一時期流行ってお店でもよく販売していましたね

我が家は買ったことないんです

だって塩辛いから

当時、いただきものの塩麹を舐めて驚きました

そもそも味ってどんなのがいいの？って方は教室にいらした際におたずねくださいね！

ウチの塩麹の味がいい！という方は

味噌仕込みワークショップのオプションででも形式(材料お持ち帰りの上自宅にて熟成、味見ガイド塩麹付き)にてお伝えしておりますのでこの機会にぜひどうぞ。

今年、初めてペースト状にしてみました。

いい！

ペースト状にすると一気に高級感が増すと言うか（笑）

食材に塗って下ごしらえする時、満遍なく塗ることができていいんです❤️

調味料との馴染みも良いし、ドレッシングなどのうま味調味料として使用しても舌触りが滑らかで良さそうです。

ちょっとしたことなんですけどね。

塩麹は例のハンバーガーのパティやマヒマヒバーガーのシイラの下ごしらえなどには必ず使用しているんです。

食材の旨味がUPする様な気がします。

ぜひどうぞ！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

この見た目に触発されて（笑）

この後甘酒、作っちゃいました。

保温ジャーで簡単にできちゃうなんて！！！

炊飯ジャーもヨーグルトメーカーもない我が家ではできない‥と数年間諦め購入していたのがウソの様にあっという間に。

(作る時にはいくつかポイントがあります)

結構甘く仕上がるので、砂糖の代わりに料理、スィーツ、パンに使おうかな〜と企み中。

第一弾はおいしくてそのままスプーンでデザートがわりに食べています。

麹の利用法

甘酒、味噌、塩麹、醤油麹‥とにかくたくさんありますが、一度利用方法をマスターするとそのおいしさと発酵パワーを感じることができてクセになること間違いなし！です。

醤油にニンニクみじん切りを入れておく「炒め物用醤油ニンニク麹」オススメです！(餃子のタネや炒め物の調味料など、火を通す時にオススメ)

あぁ、早朝だと言うのにお腹空いてきました（笑）

みなさま、

寒い日が続きますが日曜日はやや気温が上がると言う予報ですね。

どうぞ良い週末をお過ごしください！

↑

2／9午後のお散歩🐾

数日前から元気を取り戻し、久々の外出。

袋に入れて浜まで一緒に♩

風冷たいけど陽射しがあたたかく海の色が綺麗で愛犬共々癒されました〜☆

↑

ココは綺麗な海が一望できる一番近い小山。

ホームビーチがバッチリ眺められ、個人的には大好きなところ！万が一、避難する時もここかなあ。🌊

カラフルな野菜からパワーチャージ

2018-02-02T14:55:40+00:00

最近ではよく見かける様になったカラフルな大根。芯まで紅く、皮目はグリーン。

真冬に鎌倉連売や横須賀すかなごっそへ買い物に行くと、カラフルな根菜類に目を奪われる。

加えて「何これ？」と言おうものなら

売り場のおばちゃんが説明してくれる。

最初に紅芯大根に出逢った時の衝撃といったらなかった。

↑

コレが紅芯大根の原形。

↑

スライスするとこんな感じ。

イタリアンレストランで食べた鎌倉野菜だったか？

なんてオシャレな色したお野菜なんだろう！

「鎌倉野菜〜バーニャカウダ〜」というレストランメニューのために生まれてきた野菜なのだろうか？くらいに思っていた。

三浦半島に引っ越してきて数年が経ちますが

今や、卵屋さんや駅近くのお野菜スタンドに行けばこの野菜に出会えるのだから幸せそのもの❤️

新聞紙に包んで冷蔵保存。

普通の大根よりも長持ちする様な気がする。

三浦大根も甘くてみずみずしくてまるでフルーツみたいで冬のお楽しみ！だけど、紅芯大根にであったら、こうせずにはいられない。

スライスしてサラダに添えて丸のまんま色合いを楽しむのも好きだけど、こんな風に千切りにして他の大根(こちらも薄紫色したおいしいもの)とコラボしてみた。

それから、紅い色した大根やカブは必ず甘酢漬けにして更に鮮やかなピンクを楽しむのも良い。

近年のお気に入りは黄緑色の大根。

(残念ながら画像がない)

皮は薄い黄緑色だが、カットすると鮮やかな黄緑色で色味から想像するとなんだか苦そう？だがそのお味は‥あまい！

味噌仕込みワークショップで味噌の試食で大根をお出しするのだけど、たいていみなさんにも気に入られる。

あぁ冬って寒いだけじゃない

野菜が美味しくてますます食欲旺盛になる今日この頃。。。

寒すぎて海に出かけていないので

このままいくと豚になってしまう🐽

パン教室なのに味噌仕込み？？

2018-01-31T02:29:08+00:00

そんな声が聞こえて来そうですが（笑）

A Breadでは発酵食品繋がりということで毎年【手前味噌仕込み】を興味のあるみなさまにお伝えしています。

『自分で仕込んだ味噌ってすごくおいしい！』

『家で作るお味噌汁が本当においしい！』

そんな想いを一人でも多くの方にお伝えしたくて。

年々、発酵食品に対する知識が深まりご自身で仕込んでいる方も多くなりました。

とても嬉しいとです。

私の味噌仕込み経験談や仕込む時のコツ、

家庭で仕込む時のポイントなども交え、

お一人よりで仕込むよりも更にノウハウを積み重ね、年々おいしいお味噌を作ることができますように✨

そんな気持ちを込めて、開催しております。

作ったことがある方も

初めての方も

一人で仕込むのつまらない～という方も

みんなでワイワイ楽しく賑やかに仕込めばきっと、愉しいバイブレーションが味噌に伝わりきっとおいしく仕上がるはず！

失敗や悩みなども皆さんと一緒に共有出来るので、発酵食品作りに不安がある方でも大丈夫です。共に発酵活動しましょう‼️

1キロや1.5キロなど、みなさんが毎年身近に自宅で手軽に出来るように、

そしてきちんと覚えてもらうため少量です。

米、麦、合わせ、十五夜(麹多め甘口の米味噌)

の中からお好みのものを選んで仕込みましょう。

尚、経験者さんにはお楽しみ♩

黒大豆、有機栽培素材のこだわり味噌(コスパ良くないけど本当においしい)の仕込みも材料調達可能な限り、ご要望にお応えします。

今期は今のところ完成した上記すべての手前味噌の試食がありますので(o^^o)

召し上がってから決めたい！という方はパンを作りにいらしてください。（笑）

①参加希望日(日程はブログにて確認ください)

②仕込みたい味噌の種類(米、麦、合わせ:わからない方はご相談にのります)

③仕込みたい量(初心者さんは1kgから)

をお知らせください。

ちょっとよくわからない？という方(殆どの方がわからないと思います)は当方にお任せ下さい。

仕上がりが10ヶ月～1年後なので「とにかくたくさん仕込みたい！」というチャレンジャー（笑）へ

まずは1kgの十五夜味噌(だいたい今だと1～2ヶ月程度で完成予定の味噌)を仕込んでからチャレンジしてみましょう。

仕込みのシーズンは桜の咲く頃までと言われています。

その頃までワークショップを開催しますので、スケジュール合わせてお申し込みください。

尚、材料ご用意の関係上、3日前まからのキャンセルはできかねます故、代理の方にお越しいただくか日程変更の連絡を早めに頂けたら助かります。

季節柄、風邪(ご家族がひいている場合にも)、咳、その他体調不良などの場合には無理することなく欠席、元気な時に仕込みにいらして下さい。

味噌仕込みワークショップ開催のお知らせ

2018-01-31T01:51:55+00:00

【A Bread☆手前味噌仕込みワークショップ】

毎年恒例となりました手前味噌仕込み、始まりました‼️

みんなでワイワイ楽しみながら賑やかに仕込みましょう。٩( 'ω' )و

今年はこだわりのある塩を使用して更においしく仕上がること間違いなし。

現在、既に「寒仕込み」はじまりました。☃️

桜の咲く頃になれば「桜仕込み」🌸

いずれも、今回のワークショップは桜の咲く頃まで開催予定、日にちが限定されていますのでご予約はどうぞお早めに。

尚、材料調達〜ご用意の関係上直前のキャンセルとなる方は代理の方の参加、もしくは３日前までにご連絡くださいませ。

それでは皆様からのお申し込みをお待ちしております。

●開催日

2月

4(日) 受付〆切

12(月㊗︎)

15(木)

18(日)

22(木)

24(金) チョコナッツコンパ🍫残席1

26(月) 13:00〜 🈵(グループ予約)

27(火) 受付〆切

3月

2(金) 🈵(グループ予約)

8(木)

10(土) 残席2

15(木)

17(土)

21(水㊗︎)

14(土)

29(木)

31(土)

尚、３月の木曜日土曜日

パン教室の予約が入る前でしたら味噌仕込みワークショップを開催しますので、どうぞお声掛けください。

●時間:10:00〜13:00(9:50〜入室可)

●持ち物:エプロン、ハンドタオル、味噌入りタッパーお持ち帰り用の丈夫な袋やエコバッグ、筆記用具など。

●味噌1Kg(合わせ、米、麦のうちの1種類):¥5,000

●プラス塩麹レッスン:➕¥1,500

●プラス味噌1Kg:➕¥1,500

※材料、容器、味噌試食、味噌汁付き、税込み。

味噌の味見”確認ガイド用手前味噌“少しだけお付けします。

※米味噌は生米麹、麦味噌は乾燥麦麹、塩は海の精を使用します。

合わせ味噌は生米麹、塩は塩切麦麹に配合されている大分の塩を使用します。

※塩麹レッスンはデモ形式でお伝えする関係上、自宅にて作成。塩は海の精を使用します。材料&味見ガイド用塩麹付き。

※味噌仕込み容器は基本的にこちらでご用意しますが、お手持ちのものを持参いただいても結構です。その場合にはお声掛けくださると助かります。

※重石等(塩や石やバーベル)はご自身で用意ください。約1kgの重さが必要です。

※こだわり材料で是非とも仕込みたい！という方は別途直接ご相談ください。

※「味噌の試食をしてから決めたい！」という方はパン教室に参加された際、味見して一緒に決めましょう！

その他、不明点などあれば何なりとお声掛けくださると助かります。

今年もみんなで賑やかに楽しく

おいしいお味噌を仕込みましょう！！！

「お暇なら鰤捌きにきてくれない？」

2018-01-13T17:41:04+00:00

この日は用事もなくホッと一息ついたのち

二度寝決め込んでいたところにコール

出ると「ねぇ今日お暇かしら？」

海辺に家を持つマダムから

なんでも九州からぶりが届き

来客は終わってしまいどうしたものかと‥

じゃあ捌いてもらっちゃおうかな？とワタシに連絡をくれたというわけ。

ワタシはお魚屋さんじゃないですよ〜（笑）

でもまあ嬉しいですね、頼ってくれるなんて。

いや

あの

ヒマといえばヒマ(寝てたんだから)

いや、やっぱヒマじゃない⁈

夕方からウチで日本酒の会らしきものをするとオットがつぶやいていたような。。。

「夕方から人が来るんですよね‥」

そんな会話をしていたら

「じゃあちょうどいいわ。お宅ならみんなでたのしんでもらえるから〜♩」

という事でオファーをいただき（笑）

海沿いをバスでちょいと移動して海近ハウスに出刃持って移動！

こんな景色眺めつつ移動できるのって幸せですね！

漁港が近くのこのお宅

シップ博多丸というネーミングを授かったお宅でして

つい先月の湘南スタイルにも掲載されたばかりのお宅になります。

マダムはというと、、、

この日の夕飯に握り寿司を作ったそうです

まぁと上品‼︎

こちらは、、、

鰤を遠慮なくありがたく頂戴して

お魚スーパーバイザーや漁師さんや盛り付け上手なお友達がいらしたので全て彼らにお任せして盛り付けてもらいました‼️

バラの鰤の盛り付けが本当に美しくて素晴らしいですね⭐︎

観察する間も無くパパッと終わっていました👀

こちらは佐島のマルヨシ商店さん作成

キビナゴスモーク

日本酒に合うあう

こっちは大根と鯖のへしこと鰤

この食べ方、なかなか良かった！

酔っ払いがあれやれ、これやれ、とうまいものがドンドン生み出される次第であります（笑）

ワタシのお魚スーパーバイザー⭐︎我らが真ちゃん！！！

いつもありがとうございます🙏

こちらは関西から戻ったばかりの友が『鯖のへしこ』をお土産に！めっちゃうまいから！！と。

鯖の腹の部分に糠を詰めてある発酵食品ですね。味が濃くて旨味も濃いのでお茶漬けとかもいいみたい。

「白飯用意しておいて〜」と指南されました。こういうのって本当に助かりますね〜⭐︎

酒飲んでいても小腹も空くしね。

ウチのオットは酒飲まないしね。

そして何より、たまらなく美味しかった❣️

ジニョが食べているのはへしこ

じゃなくて鰤ね（笑）うまそー。

それにしてもみんな飲み過ぎです（笑）

外で呑めない=一人呑みしないのでしばらく呑んでいなかったワタシにとってはとーーってもたのしくジニョの事を心配する事なく呑めてとても嬉しかった❤️

本題の日本酒の会

の日本酒がコチラ

みんなで飲むと本当においしい

コチラは驚きの

白赤それぞれ違う方が持ち寄ったワイン

なのに、同じ畑のもの‼️

すごい偶然におどろきました。

葉山の弟は

どうやらワタシの音楽の趣味をよぉーくわかってらっしゃるらしい⭐︎

という事で、BGM用のCDまで持ってきてくれて

急遽開催したプチプチ新年会@我が家

思いがけず、九州のめちゃうま鰤と鯖のへしこ、オット作雑煮の残り出汁で作ったけんちん汁、持ち寄りのサラダやお菓子で

割と遅くまで賑やかにしました。

楽しい時間はあっという間

洗い物はミーレに任せておやすみなさい😴🌙

持つべきものは佳き友と仲間とおいしいご飯とお魚>* ))))><

ごちそうさまでした🙏

毎月恒例、海沿いランニング

2018-01-13T17:20:37+00:00

新年早々、オットが駅伝観てる間は暇なのでランニングを楽しむ事にしているが、今年はなんだかイレギュラー

愛犬の体調の様子見が第一優先なので、なるべくのんびり過ごすお正月に

それでもジーッとしていられない私はいつもの海沿いランニングへ！

友人と約束していた時間にはオットが帰宅せずしかも用事が終わらず、、、

友人には悪いことをしましたが

頑固な私は一人でも午後から走る事に決めました！

行ってみたかったこちらや、HOA Cafeさんでシナモンドーナッツを買っていつたりして

ウォーク&ラン(ほぼウォークという話もある)

西陽が眩しい海岸沿いもまたいいもんです

走るにはちょっと無理がある道路沿いコース、来年はちょっと検討してコーズ変えようかな？

目指すは‥稲村ヶ崎

温泉に入れるように簡単にタオルもリュックに忍ばせてきたんだけど、、、

この辺りで途中でもいいかな？と海沿いから陸方面へ

途中、気付けばつい先日購入したメンズサイズのUNIQLOブロックテックパンツの丈がめっちゃ短い事に気付いた💦

あったかいんだけどムートンブーツて隠してはくしかないな（笑）

由比ヶ浜〜長谷を過ぎた辺り鐘の音を聞いて内陸へ向かう

それにしてもサンセットに照らされ気持ちが良い

ゲイラカイト、ではなくオシャレな凧発見！大人の凧ですな。

後ろに小さな鳥の群れがいるの、見えるかな？

山の谷間に沈む夕日を眺めて満足気❤️

内陸へ入るとこんなカフェが(人気店ですね)

日が暮れて寒空の中、行列ができていました。

その一軒先隣のこちらも確か昨年オープンした、都内の人気食パン店のチェーンカフェ、既にパンメニューは完売、ドリンクのみの対応になっていました。

そのままぐんぐん進むと、極楽寺〜長谷の間の通り沿いにこの店の食パンを扱う店舗がありましたが、やはり人気のサイズは無くなっていました。

パンってこんなに高いものでしたっけ？？？（笑）

しばらく長谷方面へ歩くと力餅屋(餅は売り切れ)

ワタシの馴染みのお店と言ったらやはり！

「三留商店」さん

ココで黒大豆やどら焼きアイス、スパイスなどを購入して帰路につきました。

コレを町田に住んでいた頃、やっていたから笑えます。

近くに住むことができて、こんな楽しみ方をサクッとできる事に幸せを感じる、新年早々とっても呑気で自己満足な午後なのでした。

お友達の御節をご馳走になりました！

2018-01-09T07:07:16+00:00

なんと！

新年早々「遊びに来て〜」と年末に何度もお声掛け頂いておりましたので、お邪魔しました。

海近に住む私の大好きなエリア

海沿いのバスに揺られてのんびりと

到着して一息ついて

どんどん出てくる出てくる

御節は恥ずかしがって撮れなかったのと

あまりにおいしくて夢中で食べてしまい画像ありませんが

お重の中に小皿がいい感じで並べられており

手作りの御節が色々並べられておりました

今年は自分で作ったのは黒豆と伊達巻だけなので嬉しくて

日本酒が進みした（笑）

旦那さまが飲まないの！と言うのでいい気になって付き合ってもらい全て飲み干してしまいました（笑）

締めはお雑煮♡

この辺りで娘さんが部活から帰宅(息子さんは塾で遅いみたい)

もうしびらくすると、、、旦那様が帰宅。

おいとましました。

帰宅したら、、、

あれだけ食べたのにオット作カレーが待っていまして、やはり平らげました。

こりゃデブまっしぐらですな🐽

お年賀に友人から頂戴した素敵な和菓子とお茶でゆっくりして

久しぶり家族団欒のんびり過ごしております。

あ、そうそう釣りの準備も兼ねて

初売りにも行きましたよ（笑）

防寒着を一式。

これで冬の釣りもトライできそう！

先ずは鯵からいきますかね。

このショットは‥いきなりボートを所有することになったお友達に向けてメッセージしておきました（笑）

今年は自力で魚と仲良くできるといいな。。。

おいしい御節をご馳走になって

台所をオットな任せて

お正月は楽させてもらっております⭐︎

美味しかったなあ

ごちそうさまでした！！！

あけましておめでとうございます

2018-01-04T02:43:36+00:00

昨年同様、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

どんなお正月を過ごしましたか？

サービス業の方は通常稼働で明日くらいかお休み？

サラリーマンはお休みが今日までくらい？

我が家は、、、オットが今年は30日から本日まで休みなので、ワタシの代わりに大掃除(今年は窓拭きから風呂場まで隅々と⭐︎)雑煮作りなど色々とこなしてくれ助かっております。

オットの両親は早々に群馬の温泉施設のあるマンションへ出かけており、嫁仕事もここのところずっとしておりません。

ワタシが作ったのは黒豆(うまくできたよ)伊達巻、自家製ベーコンくらいかな？

おかげさまで本当に楽させてもらっています。

我が家には家族で1番長老のワンコがおりますので、ここ数年は海外などにも出かけずゆっくりと過ごすことにしています。

年末、ホッと一息ついた30日の早朝

ワタシが29日の夜、オットの会社の年忘れパーティーから帰宅して仮眠、一仕事終え仕事納め、年賀状を書き終えた頃‥‥‥

寝室でオットと一緒に休む愛犬を覗き込みに行った瞬間、寝床を変えようと動いたところ失神💧40秒くらいで戻ってきました。

2月以来の出来事に夫婦してアタフタ💦

朝8時前くらいでしたので、用意して9時から始まるの獣医さんへ駆け込みました。

お守りに‥と二トロールスプレー(ニトログリセリンではなくスプレータイプの血管拡張剤)を処方してもらい、肌身離さず携帯しております。

原因は心臓が時々お休みしている、との事。

(母親犬からの遺伝で僧帽弁閉鎖不全症。小型犬に多く、近年では薬で緩やかに過ごすこともでき、場合によっては手術することも。ジニョは2月に失神を2度おこしたのをきっかけに薬を飲み、手作り食に変えました)

この日の朝はとても冷えたので血流が極端に悪くなったのでしょう。

それにしても年末に、しかも割と長時間‥驚きました。

その後、2日の早朝にも。

更に原因を探るべく、犬に詳しい友人にたずねると「乾燥もよくないよ」と。

確かに！我が家は珪藻土に囲まれており冬は暖房器具も使い乾燥している。

寝室への加湿を怠っていました。

併せて、保温にもつとめ、この冬ものりきっていきたいと思います❣️

心配いりません。

みなさまからのエールを頂戴できたらとても嬉しいです‼️よろしくお願いします🙏

我が家のスカイバルコニーより。

冬の富士山はやはり綺麗ですね！

3日、森戸海岸にて。

森戸神社へお参りに‥と思ったけど混んでいたので、犬参りと水難守りを購入して富士山拝んで帰宅。

3日は北寄りの風が強く吹いたので日が沈んだ後もこの景色！

ウチの屋根にとまっていたトンビがワタシのことをしばし眺めた後、気持ち良さそうに飛び立って行きました（笑）

ま、これはいつもの光景。

2日の夕刻

釣具店へ初売り買い物(防寒着購入)に出かけた帰り、横須賀で見かけたスーパームーン。

元旦は家族揃ってしゃぶしゃぶ屋さんに集合してランチ→実家に移動→公園散歩→実家にて持ち寄ったツマミ広げて呑み食い

三崎鮪がなくちゃ始まらない！

くろば亭タクちゃん、今年もありがとうございます⭐︎

自家製ベーコン

母の大好きなノア・レザンにウォッシュチーズを添えて。

こちらも毎年恒例〜義妹ちーちゃんお手製、ワンコ飯❣️ラム肉ミンチのトマト煮込み🍅

ジニョの目が❤️

3ワンズお待ちかね🐾

あっという間に間食！

左はマシュー(ジニョの兄弟、母と同居)

真ん中はシャチ(下田出身弟夫婦と同居の女のコ)

右がジニョ

戌年らしく。。。

戌年ではなくとも我が家のスタイルはこんな感じです（笑）

最後にはおきまりの、、、

義妹が酔っ払ってねんね（笑）

これも毎年恒例となっております。

こんな感じで2018年が明けました‼️

体調にも留意しつつ

海仕事、食仕事、遊びも忘れず、

そして今年はきちんと寝る（笑）

遊びすぎて気付けばスイッチ切れてる‥そんな事が多いので今年はメリハリつける！を意識する、が目標かな。

失ってしまった免許証(一部の方はご存知ですが、、、さりげなくここで告白😂)

を取り戻して

また行動範囲を広げられたら

更に目標達成に近づくのは間違いないので

近いうちに、ではなく早急に。

愛犬からの目が離せなくなった昨年春から、この生活スタイルにも慣れたので、不規則ながら休みがあるオットと交替で

二俣川へ通う事を決意します。⭐︎

あー早く車の運転したーい🚐

(かれこれ1年以上運転していないもんな〜)

「早くオレをドライブに連れて行ってくれ〜❤️」

Christmas Lesson 無事終了！

2017-12-31T14:48:37+00:00

11月末よりスタートしたChristmas Lesson

今年はシュトレン主体でみなさまからご予約いただき計9回開催しました。

どのクラスもみなさんの笑顔が絶えませんでした。

長時間かつハードなクラスでしたが

楽しみながらそれぞれ時間を過ごしてくださいました。

参加くださった方々からの嬉しいお声も続々と‼️

そして今年は「帰省して食べます！！」という方が多いのでこれから口にする方も多いかな？とら思われます。

A Bread初！遥々アメリカ🇺🇸まで海を渡ったStollenも‼️

みなさんのお声と楽しみながら時間を過ごしてくれたこと、嬉しかったです。

思いの外、ランチが好評でしたので

後日レシピを掲載させていただきます。

また、Lessonの様子を追ってご報告させてください。

お越しくださいましたみなさま

本当にありがとうございました。

引続き、ご感想や感動のエピソード

嬉しかったことなどなど、

メッセージお待ちしております❣️

編み物ワークショップ参加者募集中‼︎

2017-12-19T16:17:30+00:00

1／20(土曜日)に編み物のワークショップを開催します。

シンプルなポットマットをこだわり材料で編んでいきます。

あたたかいお茶を愉しむ季節☕️

キッチンに手作りのぬくもりとあたたかみをプラスしてみませんか？

詳細はA BreadのFBページをご覧ください。

⬇︎

A Bread
【編み物ワークショップ開催します‼︎】 A Breadでは不定期に気持ちの良い空間を活かして葉山の素敵な手仕事をされる方をお招きしてワークショップを開催しております。来年の第一弾はなんと『編み物』 A Breadは食いしん坊さんがたくさん集まる場所（笑）今回はそんな食のアンテナが敏感な方々に贈る...

Christmas Lesson 受付終了

2017-12-19T03:34:15+00:00

今年もおかげさまでホリデーシーズンを駆け抜け、たくさんの生徒さんにお越しいただきました。

25日で今年のChristmas Lessonを終了します。

材料も贈答用、知り合いからのシークレット受注用、家族発送用を作成する分が終わりまして、

ご予約受け付けをこれにて終了させていただきます。

今回スケジュールが合わなかった方

入りたかった予定が既に満席だった方

平日木曜日以外ならいけたのに‥

日曜日の開催はないの？

などなど、ご意見あれば何なりとお声掛けください。

また、参加くださった方に於いては忌憚のないご意見ご感想、ワタクシが喜びそうな嬉しいご感想などもドシドシお寄せください‼️

全てワタクシの肥やしとなり

まだまだ足らぬ点、やりすぎな点、改善点、など振り返りつつ

更にみなさんが居心地の良い時間を過ごしていただけるA Bread目指して行きます。

来年は今年にはない

新たな試みにもトライして行こうかと企んでおります（笑）

引続きご期待ください！！！

えっ？

また魚でしょっ🐟

そんな声も聞こえてきそうですが（笑）

食を通じて色々とお伝えして行くのがワタクシの使命✨

パン教室やってますが何か？とは言いませんが、

パン作りだけではなく発酵繋がりで『味噌仕込み』『塩麹つくり』

粉繋がりで『うどん』『パスタ』『餃子』などもできたらと考えています。

また、既に発信しておりますが

素敵なアーティストや先生をお招きしてワークショップも開催しております。

新年第一弾‼️は

1／20(土)10:00開催

『初めてさんの編み物ポットマットつくり』

です。

お席のご用意ありますので、みなさまからの参加希望メールをお待ちしております。

新年Lesson第一弾‼️は

1／5(金)10:00〜15:00🎍

お正月って会社休みだし結構暇なのよね〜。

和食続きでちょっと外で気分転換したいな。

パンをこねながら今年の抱負など考えたりして過ごしたいな。

などなど。

ランチは皆さんお待ちかね

男子人気の熱々オーブン料理を予定しています。(レシピは保存版、皆さんリピートしてくださっているそうで何より✨)

試食パンはバレンタインに先駆けて

これまた大人気の『チョコナッツカンパーニュ』をご用意します。

試食前に作りにいらしていただいてもok!

終わった後は葉山森戸神社へ初詣に行っても良いですね⛩🙏ご案内しますよ。

ひとまず

まだ後少しChristmas Lesson 続きますが、

来年のスケジュールを確認の上ご予約したい方は下記リンクよりお願いいたします。

⬇︎

http://a-bread.com/contact.php

質問等はホームページをご覧いただき、contactページよりどうぞ。

⬇︎

http://a-bread.com/about.html

それでは残りのLesson駆け抜けます！！！🏃‍♀️

お越し頂く皆様、お待ちしております♩

空席情報！

2017-12-10T21:24:47+00:00

この頃になると、、、

忘年会やら年賀状やら大掃除やら‥何かとあわただしく、正に”師走”な日々をお過ごしのことと思います。

風邪などひいていませんか？

二日酔いでヘロヘロじゃありませんか？（笑）

年末までにアレヤコレヤと「〜しなくては！」といつも以上にご自身に負荷を掛けたりしていませんか？

ワタシもかつてこのシュトレン作りを始めるまではアワアワ組の一人でしてが（笑）

海に近づくにつれだんだんゆるゆるになり

「ま、なんとかなるか！」

寒い日に大掃除しなくても‥なんていう感じで、大掃除はやりたいときにやる！Styleに変わり、都会の喧騒に出る機会よりも海から富士山眺める機会を増やし（笑）

ときには海にも出て過ごすようにシフト。

そのおかげでホリデーシーズンを心から愉しむ事ができるようになって来た気がします。

「ちょっと一息いれたい」

「ホリデーシーズンらしい事をしたい」

「のんびりとした雰囲気の葉山で過ごしたい」

そんな方にオススメの葉山へ、是非ともお越しください。

で！！！

欠かせないのがやはりこの手作りのStollen🎄

コレを味わう事なく年末年始を過ごすなんて。。。ココ8年やってない。

毎年の恒例行事。

そう、昨日お会いした8年前から毎年この時期通ってくださっていると生徒さんが今までのレシピファイルを見せてくださり、A Breadの歴史を客観的に見る事ができたのでした。😌

つくづく作り続けてきて、伝え続けてきてよかった❤️そんな風に思う事ができました。

(幸恵さんありがとう)

生徒さんをはじめとして友人、知人、家族が毎年楽しみにしてくれている伝統の味、

これからも続けていきます。

今回はタイミング合わず参加できなかった方も

今回作る事ができた方も

これから作りに来る方にも

是非このシュトレンを一人でも多くの方にご紹介いただけたらとても嬉しいです‼︎

お席がご用意できる日は残りわずかとなりましたが、まだ空席がございます。

是非ともお声掛けいただけますようお願いいたします。

12／11am現在の空席情報はコチラです。

⬇︎

12／14(木) 残席4

12／16(土) 残席1

12／21(木) 残席1

12／25(月) 残席2

※随時ご予約受け付けております。リアルタイムで下記リンクより確認の上、サイトよりご予約いただけますようお願いします。

予約システム「Coubic (クービック)」| 無料で予約管理
どなたでも簡単に使える予約システム & 予約管理システム Coubic (クービック)。予約フォームからの Web 予約・顧客管理に加え、クレジットカード決済機能や、SMS・メルマガ配信にも対応。今すぐ無料でお使いいただけます。

みなさまにお会いできるのを楽しみにしております♩

A Breadのホームページはコチラ

⬇︎

パン教室ならA Bread | 葉山のパン教室A Bread
葉山のパン教室A Bread。湘南葉山逗子の海辺でパンを焼く幸せを。ABCクッキングスタジオ講師、ELLE a table撮影アシスタント等の経験を活かして、初めての方でも美味しく楽しくパン作りが出来るよう丁寧にお教えします。

Christmas Lesson

2017-12-09T19:44:57+00:00

11月末から続々とChristmas Lessonにお越しいただきありがとうございます。

毎年恒例

Christ Stollenを1人でも多くの方へお伝えしたくて続けているLesson

今年も感激感動を呼び好評を得ております。

ご自身で作り上げたものは一点もの

それを家族みんなで味わうよろこび

「おいしい！！」の声をきけたら尚嬉しいですね。

こうな風に作っている時も

スパイスの香りに癒されたり

生地を捏ねていく工程に夢中になり

洋酒漬けドライフルーツを摘み食いしたりして（笑）

年末の喧騒から離れたココ葉山でホッとした空気に触れ愉しんで行かれます。

パン作りは初めて！

A Breadは初めて‼︎

そういった方々にも今年はトライしていただいていますので、是非ともこの機会をお見逃しのないように。(๑˃̵ᴗ˂̵)

しっかり冷ましたStollenはこんな風にラッピングしてお持ち帰りいただきます。

スグに食べられませんが、5〜7日の熟成を経てカットする瞬間が楽しみです。

今作っていただくとちょうどChristmas前から年末にかけてカットして愉しむ事ができます。

お日持ちがする発酵菓子なので、お正月に召し上がってもいいと思います。

こんな風に半分に成形して、半分は家庭用、半分は帰省土産用なんて方も多くいらっしゃいます。

この様に一本作るとかなりボリュームがあります！

真ん中からスライスして食べすすめていくのが乾燥を防ぐコツなのだとか。

今年のChrist Stollenも最高です‼️

試食様にご用意できる時に限りますが、その時にはLessonのコーヒータイムにお出しします。

A Bread の『Christ Stollen』是非とも作ってみてください。

残りわずかですが12／10am現在の空席情報はコチラ

⬇︎

12／14(木) 残席4

12／16(土) 残席1

12／21(木) 残席1

12／25(月) 残席2

※随時ご予約受け付けておりますので、リアルタイムで下記リンクより確認の上ご予約いただけますようお願い致します。

https://coubic.com/abread/services

みなさまにお会いできるのを楽しみにしております♩

A Breadのホームページはコチラ

⬇︎

http://a-bread.com/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

新年からパンを捏ねたりランチしたりして

新年を祝いつつ、葉山の富士山を眺めたい方

は是非お越しください！

1／5からstartします。

既にお一人ご予約頂戴しております。OK

お正月休みだけど特にやることなーい

お正月の葉山って？

クッキリ富士山‼︎眺めたりお茶したりゆるりとしたーい❤️

パン作りをした後は、森戸神社で初詣⛩

などなど、新年も葉山をA Breadを通じておたのしみいただけたら嬉しいです。

葉山の楽しみ方、ナビゲートいたします✨

ご予約はコチラからどうぞ！

⬇︎

https://coubic.com/abread/services

1月のランチは熱々のオーブン料理をご用意します。

A Bread人気の例の”男子人気のアレ”です‼️

この機会を是非ともお見逃しなくー。

クリスマスLessonご予約受付中です

2017-11-23T05:25:02+00:00

A Breadでは今年もクリスマスLessonを開催します！🎄🎅

今年は3種類からお選びいただきご参加ください。

Stollen作りは我々パン焼き人にとっては年末の恒例行事。

A Breadでは8年前より発祥地ドイツ伝統の味を再現すべく、贅沢な配合でたくさんの生徒さんにお越しいただき毎年嬉しいお声を頂戴しています。

使用する材料は仕入れの関係上数量に限りがあります。

(毎年参加されている生徒さんはご存知ですね)よって対応可能な限りの開催となりますこと、ご了承くださいませ。

今年こそ！という方、

「作ってみたいな〜」とぼんやり思っていた方、

「今年は自分で手作りしたシュトレンでクリスマスを楽しみに迎えたい」という方、

「お正月に帰省してご家族と召し上がりたい」という方、

「今更だけどシュトレンって何？」というあなたも👍

パン焼き初心者さんにも丁寧におつたえしますので、迷わず一緒にTryしてみませんか？

ご自身が作ったシュトレンは感動のおいしさですよ‼︎✨✨✨

みなさまからのご予約、楽しみにお待ちしております。😉

”クリスマスレッスン”の詳細はコチラのブログをご覧ください。🍷

⬇︎

https://ameblo.jp/coosova/entry-12327390562.html

☆☆☆予約カレンダー及び予約方法が11／22より少し変わりました☆☆☆

coubicに繋がりますので、カレンダーの赤いところを上クリック👇空席確認してお申し込みください。

⬇︎

https://coubic.com/abread/services

ヒヤシンス始めました

2017-11-22T14:55:02+00:00

毎年ヒヤシンスの水耕栽培をしているが、ここ数年ホームセンターで球根を買い忘れることが多く、あまり数がないので見つけたらget‼︎

今年は結構な数の水耕栽培を楽しめそうです♩

根が出て来るまでは暗くて温度も低めが良いので、気温が下がったと同時にスタート！

暗いところ‥‥‥

探した末に思いついたのがこのボックス状のトコロ。

さて、このボックスはなんでしょうか？

こちらは瓶が不安定なので室内の暗いトコロ＝流しの奥のトコロで根を出してあげます。

水は時々変えるのですが、根が切れてしまうのでほどほどに。

そこで長年育ててきてお知恵がついて、水が劣化しにくいアイデアを💡

竹炭をいれています。

これでいくらかは水が劣化する速度が防げそうです✨

さて、先ほどのボックスとは、、、

クーラーボックス

釣りに行くときに持って行くアレ、ですよ奥様（笑）

釣り以外にも使えるなんて〜♡

大きめの瓶はしばらく外のクーラーボックスで育てていこうかと思いまーす♩

来年の開花と香りが楽しみです♩♩♩

2017.10.20. キッチンメーカーの料理イベントに参加してきました

2017-11-20T14:55:03+00:00

この日は逗子在住の施主友Yさんと田園都市線用賀駅で待ち合わせてリネアタラーラさんの料理イベントに参加してきました。

田園都市線、なつかしー！

(以前、この沿線で営業マンの仕事をしていたり、長津田から青山一丁目まで通ったりしていたんです)

本来ならばキッチンをオーダーする前に出席イベントだと思いますが、、、

我々は順序が逆（笑）

ま、いっか。気になってたから行ってみよう！そんな感じでお邪魔させていただきました。

でもそれぞれ気になっていることがあったので質問を兼ねて出席してみて良かったんです。

各フロアにて、機器関連の説明を受けた後

こんな風に一人ずつ席をご用意いただき、着席しながらお料理で使用した商品の説明をしつつ試食タイム。

お料理の先生が作ってくださったものはどれもこれも美味しくて、絶品！焼きたてパンまでいただきました(チアシードパン、塩メロンパン)

秀逸だったのは、、、

スープを注ぐ前の器をあたためておいたり、時間差のある方の食事を保温しておいたりできる引き出しがオーブンの下についているもの。これには参りました。欲しかったなあ！

冒頭のローストビーフは営業の水谷さん推奨、肉の中身の温度を測ることができる器具が付いているオーブンで仕上げたもの。

なるほど！絶妙でした。

ローストビーフの中身の温度なんて‥そんなの計らなくてもできるでしょ、なんてバカにしていましたが、コレが皆さんの苦手意識を緩めてくれるアイテムとなっているそうなのです。

これでパーティー用のローストビーフでもドキドキせず失敗なく仕上げることができる✨なんてすばらしい。

それぞれ日々進化しています。

こちらはASKO製品が並ぶキッチン。

ASKO？？（笑）

どこかで聞いたこと‥あります‥よね？

こちらは新フロア(と言っても昨年)増設されたコーナー。

b&b italia

憧れますね。

戻ってきてまたASKO。

左のゴトクは高さが変えられるようになっており、火力も最大にすると中華鍋を振ることができるほどになるのだとか。

あ、またASKO!!!

私の名前はASAKO

「冷蔵庫、作っちゃいました」と言いたくなります（笑）

ほら、ここにも。

他に食洗機や電気オーブンもありましたよ。

こちらはなんと！

前日の夜に完成したというキッチン。

キラキラしています。

IH手前の丸いものは磁石になっていて取り外せます。

右に回すと火力が上がると言うもの。

ほほー。

ガゲナウのIHとレンジフードの組み合わせ✨

我々がオーダーした4年前にはIHのtekaとレンジフードのbestの組み合わせしかなかったような。。。

サンダーバードのテーマソングを歌いたくなるような(古っ)

そんな雰囲気で電動で上がったり下がったりするレンジフード。

収納時はフラットになりとてもスマート。

お掃除も簡単そう！

それにしてもこの扉！

タモかなんかの無垢板だそうで。

どうりで気になるわけだ。

こういうところがオーダーキッチンの良いところ。

もちろんシャープな素材、色合いを好むのであればいくらでも変えられますからね。

スライドオープンは以前と同じように気になります。が、ガバッと開けなくてはいけないので良し悪し‥ということでウチは観音開きにしました。

やっぱりカッコいいな！！

これからキッチンをオーダーする方へ。

第一印象、大切にしてください。✨

出ました。艶消し！！(艶消しフェチなもので)

こんなのオーダー前にみちゃったら真似しちゃうじゃないですか〜ねぇ。って、既に使用しているのに、リフォームするわけでもないのにじっくりゆっくりみてきちゃいました。

食洗機の使い方について

今一度見直すことができました。

片腕的存在として導入したのですから、もっと有効活用していきたいと思います。

キッチンっておもしろ〜い。

またまた新たな発見もあって

聞きたいことも聞くことができて

わからなかったことも判明して

お腹もココロも満たされ頭ん中もスッキリしました。

ご一緒したYさん

ご招待くださいましたリネアタラーラの皆様

ありがとうございました。

よしっ！いい仕事するぞ！！！

こちらに載せた画像や情報はほんの一部です。

詳細はホームページをご覧の上、見学希望者の方はアポイントを取ってお邪魔すると良いと思います。

詳細は下記参照くださいませ。

⬇︎

Linea Talara(リネアタラーラ)

ショールームの見学をご希望の方は、下記よりお問合せください

メール：info@linea-talara.com

電話：03-3708-8555

所在地：東京都世田谷区用賀3丁目12番19号マドビル3階

営業時間 : 10：00～19：00

定休日 : 日曜・祭日

※ショールームは予約制とさせて頂いております。また、お車でお越しの場合は予約時にお知らせ下さい。

[ACCESS]

電車

東急田園都市線「用賀」駅より徒歩5分

お車

国道246号線「用賀1丁目」交差点を入り「用賀4丁目」交差点手前の信号を右折

首都高速3号渋谷線用賀インターより5分

第3京浜玉川インターより15分

2017.10.16. Mちゃん来訪♩

2017-11-18T19:10:09+00:00

この日はあいにくの雨

が、そんなお天気だと感じさせない空気を持つめっちゃ明るいお友達が遊びにきてくれました♡

こんな素敵なお手土産を持って💕

こんなちょっとした気遣い、サスガです。

プチデザート、ですが一つ一つ味が違ってしっかりしてしてたまらないおいしさ！

お茶が進みます✨

ランチにハンバーガーと温かいスープをご用意しました

デザートにはパンプキンプリンをご用意していたのですが、お腹いっぱいに‼︎（笑）

容器ごとお持ち帰りいただきました。

後日パカっとして食べたらこんなかんじで♡めちゃうまでしたよ❣️

色もまたそそられますよね💕

はあ。このまま秋から冬に向かって太ってしまいそう（笑）

遅ればせながら、、、

食欲の秋！な10月の出来事なのでした。

マヒマヒバーガー

2017-11-18T14:55:51+00:00

↑
2017.11.11の生徒さんから頂戴したショット

現在の完成形『マヒマヒバーガー』はこんな感じ

↑

2017.11.8.生徒さんから頂戴したショット

この日からかぼちゃ入りの生地にしたらふんわり柔らかくてフィッシュバーガーにピッタリバンズ完成‼︎

佐島の真ちゃんにお手配いただいたシイラは肉厚で、衣をつけて揚げた熱々にチェダーチーズを乗せ溶かし、好みの野菜でサンドして、みんなで作ったタルタルソースを好きなだけかける♡

付け合わせのスープは秋から冬にかけて手元にあるお野菜を、チキンスープで煮込んでミルクスープに！

この日はビーツ

この日はカリフラワー

シイラは衣に一工夫して食感を楽しみます♩

↑

2017.10.1.生徒さんがサンドしたマヒマヒバーガー

10月Ver.衣シンプル、バンズもパティVer.と同じ配合でしたね。

ほんのりパンプキンカラー

私の配合たに合うピッタリサイズをやっと見つけた！お手製の型にて焼き上げます(イツカカタヲツクッテモラウンダ)

しっとり柔らかく焼きあがりサンドしても食べやすくみなさんの笑顔が止まらなくなる色合いと味！

ほんの一瞬の閃きで開発した生地

その閃きが大切✨

生徒さんのお一人Mさん、食べ進めつつこんな感じでした。

「おいし〜ん〜幸せ〜。おいしくって幸せ〜💕」このコトバが口から止まりませんでした（笑)(嬉)

少しでも多くの生徒さんに召し上がっていただきたいとおもいまして、ダメ元でも頼りになる佐島のスーパーマン真ちゃんに追加発注してみましたところ→即入荷‼︎✨✨✨🙏✨✨✨

↑

玄関前までお届けくださいました😭

今季はもう厳しいだろうな〜と思っていたので本当に嬉しくて。

が、ここ最近の海水温上昇は否めず、、、シイラがあがること自体、水温上昇の影響なのでしょうね。喜べる話でもないんです。

でもね。

ハワイや欧米では高級魚として食されている魚、日本でもどんどん普及したら面白いと思います。(国内にシイラ専門の漁師さんいるみたいですしね)

今季これ以降マヒマヒバーガーを切望するのであれば、、、自分で釣るか釣り人に釣ってきてもらうしかないですな‼︎（笑）

マヒマヒバーガー

召し上がりたい方はLessonにお越しください(数に限りあり)

パン教室じゃなくって、、、という方

シイラをお持ち込みいただければこちらで捌いてマヒマヒバーガーにいたします！🍔

一緒にパクッと食べるパンプキンバンズもめちゃ旨ですぞ！😋

ということで、

ここ三浦半島で入手可能新鮮なシイラで作るマヒマヒバーガーを召し上がりたい方は今月以内にA BreadのLessonにお越しください♡

というお話でしたー。

Christmas Lesson のご案内

2017-11-10T22:00:30+00:00

ハロウィンが終わると🎃👻

次はクリスマスモードに突入

11月初旬、ホームセンターに出かけたら‥クリスマスソングが流れていて

年末の雰囲気を醸し出しておりなんだか焦りました（笑）

さて、A Breadでは毎年クリスマスLessonという事で下記の3つをお伝えしています。

Christ Stollen(クリスト・シュトレン:中にマジパンが入ったドイツの発酵菓子)🇩🇪

⬇︎

Panettone(パネトーネ:洋酒漬けフルーツ入りのふんわりしたイタリアの発酵菓子)🇮🇹

⬇︎

Kugelhmpf(クグロフ:クグロフ型で焼き上げる、フランス北東部アルザス地方の伝統菓子)🇫🇷

を作ってホリデーシーズンを愉しむLessonを提案しています。

"A Bread自慢のレシピ"で素敵なホリデーシーズンを迎える準備、してみませんか？

⬆︎
昨年のStollenのLessonの様子。

毎年たくさんの生徒さんにお伝えして来て早8年！

お伝えし始めた頃は‥

シュトレンって何？

クグロフ？

パネトーネ？

パウンドケーキみたいなヤツでしょ‥的な（笑）全くもって知名度低く

ホテルのパン屋さんやインターネット通販でないと購入できず、あまりみなさんに知られていませんでした。

が、今は10月末頃になるとパン屋さんで購入できるようになりました。

Stollenに関しては家庭でも‥と思うのですが、材料入手の関係で作りにいらっしゃる方、続出！

なんでも作ったものを熟成させて、家族や友人知人に食べてもらい「おいしい！！」の声をいただくのが嬉しいのだとか❣️

今年も「おいしい！」の声を聞きたくて。

作りたいです！という方、

初めてだけど今年は挑戦してみたい！という方、

年末年始に切り分けて家族でゆっくり愉しみたい方、

半分は自分用&半分は実家に送るという方、

様々です。

みなさん是非とも作りにいらしてくださいね。

まずはご予約お待ちしております。

尚、Stollenはしっかりさましてからラッピングする関係上、お時間頂戴します。お時間に余裕を持って参加くださいませ。

【Lesson詳細は下記の通り】

○期間:11月23日〜12月25日

○時間:10:00〜15:00(Stollenは17:00)

○場所:ご予約いただいた方へ直接お伝えします。

○金額:¥6,000(材料、レシピ、ランチ&ドリンク、税込)

○お支払い方法:当日お願いします(釣銭のない様ご用意ください)

○タイムスケジュール

9:50〜入室可能

10:00〜手洗いうがい→スタート

10:40〜11:40 ランチスタンバイ(みなさんと共に作っていきます)

11:40〜13:00 パン作成&仕上げ(Stollenはこの後冷ます時間をいただきますのでご了承ください)

13:00〜ランチテーブルスタンバイ

13:30〜14:30ランチ

14:30〜15:00ラッピング&質問タイム

15:00〜お時間ある方はゆっくりしていってください。(サンセットタイムは16:30前後)

このようなイメージです。

質問があればH.P.よりどうぞ！

ご予約は下記のリンクにて

スケジュールを確認の上お願い致します。

(この時期、日々ご予約頂戴するため、ご予約直前に空席の確認をお願いしています)

お酒を楽しみながら‥グループLessonのご相談も承ります。

残席わずかの日もあります。

尚、材料に限りがありますのでご予約はお早めにどうぞ。

⬇︎

http://a-bread.com/contact.php

○印=ご予約可(定員4名)
残席=残り数のみご予約可
満席=キャンセル待ちを承ります

みなさまと共に過ごせるひと時

たのしみにしています！

葉山の教室

Happy Birthday!!!

おいしい雑穀

マジックアワー

おいしい外ごはん

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

桜仕込み🌸しませんか？

忘れられない日

ありがとうの日

フランス土産

寒仕込み手前味噌いろいろ

味噌仕込みワークショップ 残席あります

ヒヤシンスの水耕栽培

ウチの塩麹

カラフルな野菜からパワーチャージ

パン教室なのに味噌仕込み？？

尚、材料ご用意の関係上、3日前まからのキャンセルはできかねます故、代理の方にお越しいただくか日程変更の連絡を早めに頂けたら助かります。

季節柄、風邪(ご家族がひいている場合にも)、咳、その他体調不良などの場合には無理することなく欠席、元気な時に仕込みにいらして下さい。

味噌仕込みワークショップ開催のお知らせ

「お暇なら鰤捌きにきてくれない？」

毎月恒例、海沿いランニング

お友達の御節をご馳走になりました！

あけましておめでとうございます

Christmas Lesson 無事終了！

編み物ワークショップ参加者募集中‼︎

Christmas Lesson 受付終了

空席情報！

Christmas Lesson

クリスマスLessonご予約受付中です

ヒヤシンス 始めました

2017.10.20. キッチンメーカーの料理イベントに参加してきました

Linea Talara(リネアタラーラ)

2017.10.16. Mちゃん来訪♩

マヒマヒバーガー

Christmas Lesson のご案内

Christ Stollen(クリスト・シュトレン:中にマジパンが入ったドイツの発酵菓子)🇩🇪

Panettone(パネトーネ:洋酒漬けフルーツ入りのふんわりしたイタリアの発酵菓子)🇮🇹

Kugelhmpf(クグロフ:クグロフ型で焼き上げる、フランス北東部アルザス地方の伝統菓子)🇫🇷

http://a-bread.com/contact.php

味噌仕込みワークショップ残席あります

ヒヤシンス始めました